rus
Санкт-Петербург
10:18
Цедра лимона сушеная 3х5 мм Китай
Цедра лимона сушеная 3х5 мм Китай - фото 1
Обновлено: 18 марта 2020, 08:29

Цедра лимона сушеная 3х5 мм Китай

оптовая цена
до 179 руб/килограмм
Васильченко Владимир
руководитель отдела развития
,  Санкт-Петербург, RU
на Флагма с 3 ноября 2015

Описание

Лимонная цедра – это внешний слой кожуры лимона, в котором содержится большое количество эфирных масел. Для получения этой специи, столь популярной в кулинарии, плоды лимона сначала моют, затем ошпаривают кипятком и срезают с них цедру в виде спиральной ленты.

Все виды цедры принадлежат к мягким пряностям, поэтому цедру лимона можно употреблять в более значительных количествах, чем большинство других специй. При этом, следует помнить, что лимонная цедра вводится в блюда в дробленом или молотом, порошкообразном виде.

У цедры лимона полностью отсутствует лимонная кислота, которой так богата лимонная мякоть, поэтому цедра передает блюду аромат лимона, а не его кислоту.

Сушеная кожура лимона имеет очень широкое применение в кулинарии и пищевой промышленности. Ее добавляют в самые разнообразные блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей, фруктов, круп, творога и грибов, а также салаты, холодные супы (окрошка, свекольник), классические супы (щи, борщ, уха), горячие блюда и гарниры к ним. Как правило, эту пряность вводят в блюдо за полминуты до готовности или сразу же после готовности и дают настояться 3-4 минуты.

Цедра лимона придает свежий и оригинальный вкус мясным и рыбным соусам и подливкам, а также блюдам из мясных и рыбных фаршей, таким, как заливное, студни, холодцы, форшмаки, рулеты, запеканки, фаршированная рыба.

Лимонная цедра, наряду с ванилью и корицей, является, безусловно, пряностью номер один для производства десертов и выпечки. Ее используют для приготовления кексов, бисквитов, куличей, пирогов, шарлоток, манников, сладких пудингов, киселей и мороженого. Поскольку цедра лимона не содержит лимонной кислоты, она передает всем блюдам тонкий, свежий аромат, а не кислоту лимона.

Эту популярную пряность также охотно добавляют в чай, что придает напитку бодрящий, яркий аромат и вкус свежих лимонов.

Цедра заслуженно считается одной из наиболее полезных частей цитрусовых. Именно она содержит львиную долю флавоноидов, аскорбиновой кислоты и твердых волокон, которые благоприятно воздействуют на пищеварительный тракт. Эти волокна вызывают чувство насыщения в кишечнике.

Помимо витамина С (в кожуре лимона содержится в 3 раза больше витамина C, чем в мякоти зрелого плода), в цедре большинства цитрусовых в немалом количестве содержатся витамины группы А, В и Р, а также минералы (фосфор и калий), пектиновая кислота, различные эфирные масла, кумарины и фитонциды, которые являются натуральными антибиотиками.
Благодаря такому составу, цедра обладает антибактериальными и иммуностимулирующими свойствами. Ее употребление желательно не только для профилактики, но и лечения простуды, она также помогает устранить некоторые заболевания ротовой полости. Регулярное употребление этой ароматной и изысканной пряности в пищу положительно скажется на состоянии Вашего здоровья.

Номер объявления: 4626614   |  просмотров: 58  
,  Санкт-Петербург, RU
на Флагма с 3 ноября 2015

Похожие объявления

Лимон сушеный цедра
Оптовая цена
от 360 руб/кг
НЬЮТИ, ООО, Санкт-Петербург +74 объявления
Лимон сушеный цедра. Фасовка 50 кг. От объема хорошие цены.
Сухие духи для пряников №1
9.56 $/кг
ТПК Главснаб, ООО, Санкт-Петербург +4 объявления
Смесь специй: корица, бадьян, мускатный орех, анис, имбирь, перец черный и душистый; цедра лимона, декстроза Сухие духи для пряников можно в нашей...
Апельсиновая корка, скраб  абразив
Цена по запросу
ХимПитерТорг, ООО, Санкт-Петербург +99 объявлений
Апельсиновая корка, скраб - без труда уберёт с кожи лишний жир, придаст ей сияние и гладкость. Если есть пигментные пятна, цитрус, богатый...
Показать еще
Свяжитесь с компанией
Васильченко Владимир
руководитель отдела развития
По телефонам
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Правила безопасности: Не соглашайтесь на предоплату, если не уверены в надежности компании.
Написать сообщение
Выбрать раздел
×
Вход в личный кабинет